ชะเอม: สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรม

มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันตก ชะเอมเป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกเป็นหลักสำหรับรากที่มีสีเหลืองและกินได้ เมื่อคุณเคี้ยวมัน พวกมันจะให้รสหวาน กลิ่นมิ้นต์และสด เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ในฝรั่งเศส แต่สำหรับการนั้นคุณต้องมีพื้นที่มาก ค้นหาวิธีการปลูกชะเอม

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูกชะเอม?

เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ การปลูกจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ. สิ่งที่คุณต้องมีคือปุ๋ยหมักเพียงเล็กน้อย การออกดอกจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน

ยิ่งไปกว่านั้น ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณต้องมีพื้นที่ในสวนเพื่อปลูกชะเอม พื้นที่มาก รากที่แผ่ออกไปหลายเมตรจะกลายเป็นรุกรานอย่างรวดเร็วหากพวกมันมีพื้นที่ไม่เพียงพอ ชะเอมปลูกในดินลึกที่โดนแสงแดดจัด ไม่ทนความหนาวเย็นและสามารถทนต่ออุณหภูมิโดยรอบได้ -15 องศา.

ในด้านการบำรุงรักษา จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รดน้ำเท้าให้ดีในช่วงฤดูร้อน และตัดแต่งรากที่อาจอยู่ห่างจากฐานของต้นไม้มากเกินไป ในฤดูหนาวก็จะเพียงพอที่จะพับลำต้นที่แห้งกลับคืนมา

ชะเอมไม่มีศัตรูที่แท้จริงในสวน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องต่อสู้กับสัตว์ร้ายตัวน้อย

ชะเอม
เครดิต: alexander ruiz / iStock

เก็บเกี่ยว

ต้องใช้ความอดทนในการเก็บเกี่ยวชะเอม อันที่จริงสิ่งนี้เกิดขึ้นเท่านั้น สี่ปีหลังจากปลูกครั้งแรก. หลังจากเวลานี้ คุณสามารถหยั่งรากได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง หลังจากทำความสะอาดอย่างดีด้วยน้ำ (คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยแปรงผัก) ปล่อยให้รากแห้ง เมื่อรากแห้งแล้วก็สามารถรับประทานได้

ชะเอม
เครดิต: Carmen Hauser / iStock

สรรพคุณของชะเอม

รากประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล คูมาริน สเตอรอล แอสพาราจีน และไกลซิไรซิน ซึ่งให้ความหวานอย่างแรงมาก มากกว่ากลูโคสถึง 50 เท่า ชะเอมมีส่วนช่วย สุขภาพกระเพาะอาหาร รักษารอยโรคที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์ระงับอาการเสียดท้องและกรดในกระเพาะอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำยาต้มจากรากและนำไปใช้กับสำลีชุบเพื่อบรรเทาอาการกลากและโรคเริม ความสนใจ ! หากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง ไม่แนะนำให้ใช้ชะเอมในทางที่ผิด

10 กลิ่นธรรมชาติสำหรับบ้านที่หอมละมุน

วิธีทำ Garni ช่อดอกไม้ของคุณเองเพื่อปรุงรสอาหารของคุณ?